Domenica 5 febbraio sono stata a Venezia e ho assistito a questo bellissimo evento tipico del Carnevale veneziano. Si tratta di una sfilata di gondole dove le persone sono tutte mascherate e travestite con abiti vari e molto divertenti. A Leggi tutto …
Nonna Maria, spesso fa la pasta fatta in casa. In questo caso stava facendo le “lagane”, è un formato di pasta lungo, molto simile alle tagliatelle. Dopo averle formate, vengono riposte su un panno per essiccare e successivamente vengono cucinate Leggi tutto …
Un dessert strepitoso, che fa ingolosire chiunque con il suo strato di caramello e l’abbondante crema pasticcera al suo interno.
Preparazione del brodo vegetale essenziale per la preparazione di diversi piatti tra cui i risotti
un piccolo video della preparazione del polpettone con prosciutto cotto e formaggio
La raclette è uno dei piatti svizzeri tipicamente invernali. Servito sulle patate bollite e würstel di vario tipo. La leggenda vuole che la raclette vallesana sia stata creata da un vignaiolo, Léon, che in una fredda giornata d’inverno scaldò del Leggi tutto …
Alla cena di Natale non mancano mai tanti antipasti: da quelli più classici come il tagliere di affettati e formaggi, bruschette, panettone gastronomico, insalata russa, verdure al forno, parmigiana di melanzane; alle rivisitazioni vegetariane come polpette di melanzane e di Leggi tutto …
Preparazione dei tortelli di zucca Mantovani per la vigilia di natale con la partecipazione di Susi e zia Anna.
Cena perfetta per serate invernali
Zia Elena racconta le tradizioni del Natale a tavola in famiglia, in questa mini intervista!