Per me è tradizione nel periodo Natalizio andare in Duomo ad acquistare regali. Non può quindi mai mancare lo stop da Luini a mangiare i panzerotti più buoni di Italia!

L’insalata di rinforzo è tra le tipiche ricette di Natale che non mancano mai sulle tavolate campane! Come ogni ricetta regionale che si rispetti esistono diverse varianti di questo tipico contorno natalizio e ogni famiglia ha la propria. Anche per Leggi tutto …

Il Natale si avvicina e le nonne si mettono all’ opera per la preparazione degli agnoli

La cottura dei peperoni cruschi, non è un passaggio tanto semplice. Bisogna cuocerli nell’olio di semi, non tanto caldo, ad una temperatura “media” e soprattutto non farli stare tanto tempo nell’olio altrimenti si bruciano. Dopo la cottura vanno fatti stare Leggi tutto …

E se per natale la tradizione vuole gli agnoli, per la vigilia ci stiamo mettendo all’ opera con i nostri tortelli di zucca

Il calendario è una tradizione che io e mio fratello abbiamo fin da piccoli!

Gli agnolini sono una tipologia di pasta all’uovo ripiena originaria della provincia di Mantova. La tradizione mantovana vuole che vengono consumati il giorno di Natale nel brodo della cottura della carne di gallina e in sorbir d’agnoli, con aggiunta abbondante Leggi tutto …

Nel seguente video, ho racchiuso alcune immagini dei piatti tipici anzesi. 1 immagine: strascinati cruschi e ricotta salata dura Questa è una tipologia di pasta fatta a mano , solo con acqua e farina .Successivamente viene fatta essiccare per 2 Leggi tutto …

Come dice mio padre: cotechino con piselli e si va a letto con la pancia piena e felice

In un momento che ci ha portati ad avvicinarci ancor di più alle nuove tecnologie, non abbiamo certamente dimenticato l’importanza di apprezzare le cose semplici che ci è parsa evidente probabilmente soltanto nel momento in cui queste ci sono state Leggi tutto …